Elle tire son caractère unique de sa couleur naturelle, sa puissance et sa complexité aromatique provenant des 130 plantes, fleurs écorces, racines et épices qui la composent.
Son élaboration nécessite plusieurs semaines de travail, puis elle vieillit ensuite longuement en foudre de chêne avant d’être embouteillée et continue d’évoluer et de développer sa complexité en bouteille.
*En digestif, seule, on the rocks et en cocktail !
Visuellement la bouteille rend hommage au premier soulèvement des esclaves des champs de canne mené par Dutty Boukman.
On comprend alors qu’il s’agit d’un produit ancré dans la culture haïtienne. Un véritable « Clairin trempé » : un rhum infusé purement haïtien.
Un rhum agricole distillé de pur jus de canne et infusé aux écorces et aux fleurs locales. Écorces locales, écorce d’orange amer, allspice, girofle, vanille, amande amer, cannelle sont utilisées pour sa fabrication.
L’infusion donne une merveilleuse couleur ambrée mais dès que l’on fait abstraction de vue, que l’on donne libre cours à odorat et goût : on ne s’y trompe pas, il s’agit bien de rhum agricole blanc infusé !
C’est une merveille olfactive, s’entremêle la puissance de la canne avec des notes chaudes d’épices, de miel, d’agrumes.
Le goût est étonnant, la puissance du rhum agricole est arrondie par l’infusion mais reste sec (pas d’ajout de sucre). Complexe, aromatique, épicé, fruité et végétal.
*Apéritif, digestif. *Cadeau idéal : Public amateur de Ti-punch et/ou rhum ambré, bouteille visuelle.
Rhum agricole blanc de dégustation. L’agriculture biologique donne à ce rhum une fraîcheur et une palette aromatique incroyable. Le nez se développe sur la canne fraîche, en bouche de l’amplitude (canne à sucre, agrumes), l’étonnante suavité fait oublier son taux d’alcool (52,5%.vol) ainsi il pourra se déguster seul sans problème. * Dégustation seul ou en Ti Punch. * Cadeau idéal pour un public averti, bouteille visuelle et assez rare.
Gin atypique par son aromatique, 65% des botaniques qui le compose proviennent de la forêt amazonienne. Un gin unique qui combine des herbes traditionnelles et 10 fruits exotiques dont le Merey, l’Açai, le Tupiro, l’Uva de Palma, le Copoazu…
Un gin expressif, pouvant être consommé seul ou en cocktail.
Les botaniques provenant de la forêt, sont sélectionnées grâce à un partenariat avec les peuples autochtones.
Un gin merveilleux et atypique par sa provenance (Afrique du Sud), par son style en utilisant essentiellement des plantes locales originaires des fynbos autour de la distillerie. Notamment la sauge africaine et le géranium coco.
Création originale associant l’univers de la parfumerie à celui des spiritueux. Le géranium coco est une fleur utilisée en parfumerie, sa principale qualité : Une douceur gourmande sur la noix de coco !
Couleur naturelle (vert-doré) apportée par les plantes.
Profil rond et floral, une aromatique complexe : Fleur de sureau, camomille, coco grillé.
*Dégustation seule ou avec tonic et zeste de citron. *Cadeau idéal public averti, gin complexe & haut de gamme, profil atypique.
